Blog
Puck prep: wat is het en waarom is het zo belangrijk?
29 september 2026 · Espresso · Koffie kennisEen goede espresso begint al vóórdat je op de knop drukt. Met een goede puck prep zorg je ervoor dat het water zo gelijkmatig mogelijk door de koffie stroomt voor een mooie, gebalanceerde extractie. We leggen uit wat puck prep precies is, wat er mis kan gaan en welke tools je daarbij kunnen helpen.
lees verder
Een bakkie met… Liselotte | Teamleider van Cupp Kanaalweg
24 september 2026 · Een bakkie metMaak kennis met Liselotte, teamleider van Cupp Kanaalweg. We praten over haar favoriete specialty coffee, haar liefde voor latte art en wat werken bij Cupp voor haar zo leuk maakt. En natuurlijk deelt ze haar favoriete plekken in de buurt van de Kanaalweg.
lees verder
Een bakkie met… Pleun | Teamleider van Cupp Burgemeester Reigerstraat
10 september 2026 · Een bakkie metEen bakkie met… Pleun, teamleider van Cupp Burgemeester Reigerstraat. Lees hoe haar liefde voor specialty coffee haar bij Cupp bracht, hoe ze de BR van bouwval tot bruisende koffiebar zag groeien en welke koffie en gerechten ze zelf het liefst bestelt.
lees verder
Espresso ratio’s explained
3 september 2026 · Espresso · Koffie kennisWat is nu precies het verschil tussen een ristretto, espresso, lungo en Americano? In deze blog leggen we uit wat espresso ratio’s betekenen, hoe ze de smaak van je koffie beïnvloeden en waarom meer of minder water niet zo simpel is als het lijkt.
lees verder
Maak kennis met Bram: barista en teamleider bij Cupp Nobelstraat
20 augustus 2026 · Een bakkie metEen bakkie met…Bram, barista en teamleider bij Cupp Nobelstraat. Ontdek hoe hij bij Cupp terechtkwam, welke koffie en gerechten hij zelf het liefst bestelt en wat hij zo leuk vindt aan werken in de Utrechtse binnenstad.
lees verder
Waarom zetten we bij Cupp geen enkele espresso?
13 augustus 2026 · Espresso · Koffie kennisWaarom krijg je bij Cupp een dubbele espresso, ook als je een enkele bestelt? Het antwoord heeft alles te maken met de vorm van het filterbakje en de manier waarop water door gemalen koffie stroomt. In deze blog leggen we uit waarom we bij Cupp kiezen voor een dubbel filterbakje en wat dit te maken heeft met de smaak en consistentie van je espresso.
lees verder
Wat is crema? Alles over het goudbruine laagje op je espresso
7 augustus 2026 · Espresso · Koffie kennisCrema is het goudbruine laagje boven op een vers gezette espresso. In deze blog lees je hoe crema ontstaat, waarom een espresso soms geen cremalaag heeft en waarom een mooie crema niet automatisch betekent dat je espresso goed smaakt. Zo weet je precies waar je op moet letten bij het zetten van een perfecte espresso.
lees verder
Perfect melkschuim maken zoals een barista (óók met havermelk!)
3 augustus 2026 · Koffie kennis · Latte Art · Workshops & trainingenWil je thuis perfect melkschuim maken voor een cappuccino of latte? In deze blog leer je stap voor stap hoe je romige microfoam maakt, welke melk het beste werkt en hoe je ook met havermelk een zijdezachte structuur krijgt. We delen praktische tips van onze barista’s, leggen de meest gemaakte fouten uit en laten zien hoe je jouw melkschuim naar een hoger niveau tilt.
lees verder
Espresso afstellen: zo maak je thuis een perfecte espresso
12 juni 2026 · Espresso · Koffie kennisLoopt je espresso te snel door of smaakt hij juist veel te bitter? Geen zorgen, iedere thuisbarista loopt hier vroeg of laat tegenaan. In deze blog leer je hoe je een espresso afstelt, wat onder- en overextractie betekenen en hoe je met een paar kleine aanpassingen een veel betere espresso zet.
lees verder
Wat leer je tijdens een Barista Workshop?
27 mei 2026 · Koffie kennis · Workshops & trainingenTijdens een Barista Workshop bij Cupp in Utrecht leer je alles over specialty coffee, espresso, filterkoffie en latte art. Ontdek hoe koffie van boon tot kopje wordt gemaakt, proef verschillende koffies tijdens een cupping en ga zelf aan de slag achter de espressomachine. Een gezellige en laagdrempelige koffie workshop voor zowel beginners als koffieliefhebbers.
lees verder
Wat is het beste water voor koffie? Waarom kwaliteit en temperatuur cruciaal zijn.
4 mei 2026 · Koffie kennisWist je dat koffie voor 98% uit water bestaat? Water maakt je koffie. Leer hoe kwaliteit en temperatuur het verschil maken in je kop en ontdek hoe je met kleine aanpassingen thuis betere koffie zet.
lees verder
Hoe kies je koffiebonen voor espresso?
20 april 2026 · Espresso · Koffie kennisHet kiezen van de juiste koffiebonen is essentieel voor een goede espresso. In deze blog ontdek je het verschil tussen Arabica en Robusta, en leer je wanneer je het beste kiest voor een single origin of een blend. Ook bespreken we hoe de branding (licht, medium of donker) de smaak beïnvloedt en waarom de versheid van koffiebonen zo belangrijk is.
lees verder