Blog
Espresso afstellen: zo maak je thuis een perfecte espresso
12 juni 2026 · Espresso · Koffie kennisLoopt je espresso te snel door of smaakt hij juist veel te bitter? Geen zorgen, iedere thuisbarista loopt hier vroeg of laat tegenaan. In deze blog leer je hoe je een espresso afstelt, wat onder- en overextractie betekenen en hoe je met een paar kleine aanpassingen een veel betere espresso zet.
lees verder
Wat leer je tijdens een Barista Workshop?
27 mei 2026 · Koffie kennis · Workshops & trainingenTijdens een Barista Workshop bij Cupp in Utrecht leer je alles over specialty coffee, espresso, filterkoffie en latte art. Ontdek hoe koffie van boon tot kopje wordt gemaakt, proef verschillende koffies tijdens een cupping en ga zelf aan de slag achter de espressomachine. Een gezellige en laagdrempelige koffie workshop voor zowel beginners als koffieliefhebbers.
lees verder
Wat is het beste water voor koffie? Waarom kwaliteit en temperatuur cruciaal zijn.
4 mei 2026 · Koffie kennisWist je dat koffie voor 98% uit water bestaat? Water maakt je koffie. Leer hoe kwaliteit en temperatuur het verschil maken in je kop en ontdek hoe je met kleine aanpassingen thuis betere koffie zet.
lees verder
Hoe kies je koffiebonen voor espresso?
20 april 2026 · Espresso · Koffie kennisHet kiezen van de juiste koffiebonen is essentieel voor een goede espresso. In deze blog ontdek je het verschil tussen Arabica en Robusta, en leer je wanneer je het beste kiest voor een single origin of een blend. Ook bespreken we hoe de branding (licht, medium of donker) de smaak beïnvloedt en waarom de versheid van koffiebonen zo belangrijk is.
lees verder
Single Origin: elke slok vertelt een verhaal
17 april 2024 · Koffie kennisMet de groetjes van de boer! Ontdek het verhaal van single origin koffie en welke invloed je hiervan terugproeft in jouw koffie. Proef de werelden van (smaak)verschillen tussen koffies uit Zuid-Amerika, Afrika en Azië.
lees verder
Wassen of drogen? Rozijnen of druiven? De invloed van het verwerken van koffiebonen.
2 augustus 2023 · Koffie kennisIn deze blog kijken we samen naar enkele van de meest voorkomende verwerkingsmethoden. Een koffieboon legt namelijk een lange reis af voordat hij bij jou in je kopje belandt. Het belang van de verwerkingsmethode mag hierbij niet onderschat worden, omdat het een aanzienlijke invloed heeft op de smaak, aroma en de kwaliteit van de koffie.
lees verder
Specialty coffee: een wereld vol passie, ambacht en héérlijke koffie
10 juli 2023 · Koffie kennisDe opkomst van specialty coffee heeft de afgelopen jaren koffieliefhebbers over de hele wereld geboeid. In deze blog gaan we op ontdekkingsreis naar het boeiende rijk van specialty coffee, waarbij we de reis van de koffieboon volgen van de plant tot in de kop.
lees verder
Koffie cuppen, de kunst van het proeven
16 mei 2023 · Koffie kennisDuik in de wereld van koffie cuppen en leer de subtiliteiten van smaak, aroma en textuur kennen. In deze blog leggen we je alles uit over koffie cuppen, smaakbelevingen en hoe je thuis zelf aan de slag kan!
lees verder