Blog
Espresso ratio’s explained
3 september 2026 · Espresso · Koffie kennisWat is nu precies het verschil tussen een ristretto, espresso, lungo en Americano? In deze blog leggen we uit wat espresso ratio’s betekenen, hoe ze de smaak van je koffie beïnvloeden en waarom meer of minder water niet zo simpel is als het lijkt.
lees verder
Waarom zetten we bij Cupp geen enkele espresso?
13 augustus 2026 · Espresso · Koffie kennisWaarom krijg je bij Cupp een dubbele espresso, ook als je een enkele bestelt? Het antwoord heeft alles te maken met de vorm van het filterbakje en de manier waarop water door gemalen koffie stroomt. In deze blog leggen we uit waarom we bij Cupp kiezen voor een dubbel filterbakje en wat dit te maken heeft met de smaak en consistentie van je espresso.
lees verder
Wat is crema? Alles over het goudbruine laagje op je espresso
7 augustus 2026 · Espresso · Koffie kennisCrema is het goudbruine laagje boven op een vers gezette espresso. In deze blog lees je hoe crema ontstaat, waarom een espresso soms geen cremalaag heeft en waarom een mooie crema niet automatisch betekent dat je espresso goed smaakt. Zo weet je precies waar je op moet letten bij het zetten van een perfecte espresso.
lees verder
Perfect melkschuim maken zoals een barista (óók met havermelk!)
3 augustus 2026 · Koffie kennis · Latte Art · Workshops & trainingenWil je thuis perfect melkschuim maken voor een cappuccino of latte? In deze blog leer je stap voor stap hoe je romige microfoam maakt, welke melk het beste werkt en hoe je ook met havermelk een zijdezachte structuur krijgt. We delen praktische tips van onze barista’s, leggen de meest gemaakte fouten uit en laten zien hoe je jouw melkschuim naar een hoger niveau tilt.
lees verder
Espresso afstellen: zo maak je thuis een perfecte espresso
12 juni 2026 · Espresso · Koffie kennisLoopt je espresso te snel door of smaakt hij juist veel te bitter? Geen zorgen, iedere thuisbarista loopt hier vroeg of laat tegenaan. In deze blog leer je hoe je een espresso afstelt, wat onder- en overextractie betekenen en hoe je met een paar kleine aanpassingen een veel betere espresso zet.
lees verder
Wat leer je tijdens een Barista Workshop?
27 mei 2026 · Koffie kennis · Workshops & trainingenTijdens een Barista Workshop bij Cupp in Utrecht leer je alles over specialty coffee, espresso, filterkoffie en latte art. Ontdek hoe koffie van boon tot kopje wordt gemaakt, proef verschillende koffies tijdens een cupping en ga zelf aan de slag achter de espressomachine. Een gezellige en laagdrempelige koffie workshop voor zowel beginners als koffieliefhebbers.
lees verder
Wat is het beste water voor koffie? Waarom kwaliteit en temperatuur cruciaal zijn.
4 mei 2026 · Koffie kennisWist je dat koffie voor 98% uit water bestaat? Water maakt je koffie. Leer hoe kwaliteit en temperatuur het verschil maken in je kop en ontdek hoe je met kleine aanpassingen thuis betere koffie zet.
lees verder
Hoe kies je koffiebonen voor espresso?
20 april 2026 · Espresso · Koffie kennisHet kiezen van de juiste koffiebonen is essentieel voor een goede espresso. In deze blog ontdek je het verschil tussen Arabica en Robusta, en leer je wanneer je het beste kiest voor een single origin of een blend. Ook bespreken we hoe de branding (licht, medium of donker) de smaak beïnvloedt en waarom de versheid van koffiebonen zo belangrijk is.
lees verder
Single Origin: elke slok vertelt een verhaal
17 april 2024 · Koffie kennisMet de groetjes van de boer! Ontdek het verhaal van single origin koffie en welke invloed je hiervan terugproeft in jouw koffie. Proef de werelden van (smaak)verschillen tussen koffies uit Zuid-Amerika, Afrika en Azië.
lees verder
Van groene bonen tot zwart goud: het belang van koffiebonen branden
23 februari 2024 · Koffie kennisAchter elke geurig kopje koffie schuilt de ambacht van koffie branden! Leer hoe groene koffiebonen worden getransformeerd tot het aromatische brouwsel die door velen zo geliefd is. Ontdek de kunst en wetenschap die schuilt gaat achter elke smaakvolle slok.
lees verder
Sage Master: 10 tips om het meeste uit jouw Sage machine te halen!
7 november 2023 · Koffie kennis · Workshops & trainingenAls je een passie hebt voor koffie en verlangt naar barista-waardige brouwsel rechtstreeks vanuit je eigen keuken, dan is een espressomachine van Sage the way to go! In deze blog delen wij onze tips om het meeste uit de Sage Barista te halen. Of je nu verlangt naar een rijke espresso, een romige cappuccino of een kunstige latte, we hebben je gedekt.
lees verder
Wassen of drogen? Rozijnen of druiven? De invloed van het verwerken van koffiebonen.
2 augustus 2023 · Koffie kennisIn deze blog kijken we samen naar enkele van de meest voorkomende verwerkingsmethoden. Een koffieboon legt namelijk een lange reis af voordat hij bij jou in je kopje belandt. Het belang van de verwerkingsmethode mag hierbij niet onderschat worden, omdat het een aanzienlijke invloed heeft op de smaak, aroma en de kwaliteit van de koffie.
lees verder