SCA Barista Skills Professional
Word een echte expert in koffie! De SCA Barista Skills Professional is het hoogste niveau binnen het internationaal erkende SCA Barista Skills-programma en is speciaal ontwikkeld voor ervaren barista’s die hun kennis en vaardigheden verder willen perfectioneren.
Tijdens deze driedaagse training duik je diep in de wetenschap achter espresso. Je leert extractie analyseren en optimaliseren, verfijnt je technische vaardigheden en ontdekt hoe je iedere variabele kunt gebruiken om de koffiekwaliteit naar een nog hoger niveau te tillen. Ook verdiep je je in efficiëntie, apparatuur en het bewaken van kwaliteit binnen een professionele koffieomgeving.
Je sluit de training af met een theorie- en praktijkexamen en ontvangt bij slagen het officiële SCA Barista Skills Professional-certificaat.
Klaar om jouw baristaskills naar het hoogste niveau te tillen?
Inhoud van de training
Tijdens deze training verdiep je je in zowel de theorie als de praktijk van koffie. De volgende onderwerpen komen aan bod:
- Koffiekennis: de oorsprong van koffie en de eigenschappen van verschillende koffiesoorten en -variëteiten.
- Espresso workflow: consistentie in doseren, verdelen en tampen.
- Espresso-extractie: je eigen espressorecept ontwikkelen en optimaliseren aan de hand van TDS en extractiepercentage.
- Extractievariabelen: de invloed van maalgraad, temperatuur, druk, water en apparatuur analyseren.
- Melk & latte art: het perfectioneren van microfoam en het verfijnen van je latte art-technieken.
- Apparatuur: technisch onderhoud en het oplossen van veelvoorkomende problemen.
- Menubeheer: het samenstellen van een koffiemenu, het beperken van verspilling en het berekenen van de kostprijs.
Je sluit de training af met een theoretisch en praktisch examen.
Voor wie is deze training bedoeld?
Deze training is bedoeld voor ervaren barista’s die hun kennis en vaardigheden verder willen ontwikkelen. Bijvoorbeeld:
- Barista’s met ruime praktijkervaring die zich verder willen verdiepen in de technische en theoretische kant van koffie.
- Head barista’s, trainers en bedrijfsleiders die verantwoordelijk zijn voor koffiekwaliteit en consistentie.
- Koffieprofessionals die hun expertise willen uitbreiden of de ambitie hebben om een eigen koffiebar te openen.
Praktische informatie
- Duur: 3 dagen
- Locatie: Cupp Kanaalweg, Kanaalweg 59 Utrecht
- Tijd: 09:00 – 17.00
- Inclusief: lunch, lesmateriaal en examen.
- Taal: Nederlands (of Engels)
- Trainer: Laurens, gecertificeerd SCA trainer (AST)
Boek nu jouw SCA Barista Professional training
Klaar om jouw kennis en vaardigheden naar het hoogste niveau te tillen? Boek de driedaagse SCA Barista Skills Professional training bij Cupp in Utrecht.
Kies hieronder een beschikbare startdatum en reserveer jouw plek. Je volgt de training in een kleine groep, zodat er volop ruimte is voor persoonlijke begeleiding en verdieping.
Let op: we werken met kleine trainingsgroepen en een beperkt aantal plekken per training. Wacht dus niet te lang met reserveren!
SCA Barista Skills Professional
p.p.
Geplande data
februari
- maandag 15 feb. 09:00
Locatie: Cupp barista workshop & trainingscentrum aan Kanaalweg 59 te Utrecht
SCA Barista Skills Professional bij Cupp
✓ Leren van ervaren trainers. Je wordt begeleid door een AST gecertificeerde barista trainer met jarenlange praktijkervaring in de specialty coffee scene.
✓ Leren in een inspirerende specialty coffee omgeving. Onze trainingen vinden plaats bij Cupp Kanaalweg, dé plek waar onze koffiebar en trainingscentrum samen komen en waar passie voor koffie centraal staat.
✓ Volledige voorbereiding op het examen. Wij begeleiden je niet alleen tijdens de training, maar zorgen dat je goed voorbereid het SCA-examen in gaat.
✓ Persoonlijke begeleiding op professioneel niveau. Dankzij onze kleine trainingsgroepen is er volop ruimte voor persoonlijke feedback, technische verdieping en het ontwikkelen van jouw vaardigheden als ervaren barista.
✓ Focus op praktijk & hands-on ervaring. Je werkt direct met professionele apparatuur en ontwikkelt vaardigheden die je direct kunt toepassen.
Cupp Kanaalweg
adres:
Kanaalweg
nr:
59
postcode:
3527 KX
stad:
Utrecht
telefoon:
0302764676
mail:
kanaalweg@cupp.nl
openingstijden:
maandag t/m donderdag
08:00
17:00
vrijdag
08:00
18:00
zaterdag & zondag
08:00
18:00
