Welkom bij Cupp! Super leuk dat je bij ons aan de slag gaat.

De komende periode gaan we je stap voor stap alles leren wat er bij Cupp te leren valt, en natuurlijk hopen we ook van jou te leren! We vinden het belangrijk dat je jezelf wilt ontwikkelen, daarom ben jij de gene die het tempo van jouw ontwikkeling bepaald.

Voordat je helemaal zelfstandig in Cupp kan werken moet je onderstaande onderdelen onder de knie hebben:

• Introductie

De introductie doorloop je op je eerste dag. Hierin maken we je wegwijs binnen Cupp. Waar kun je in grote lijnen alles vinden. Hoe is de bar, zaal en het magazijn ingericht. Hoe werken de verschillende systemen zoals de kassa, shiftbase en Ninox.

• Menukaart

Het kennen van de menukaart is belangrijk om je gasten te kunnen helpen. Leer hem daarom alvast uit je hoofd zodat je weet wat we serveren.

• Kassa

De kassa leer je kennen door er mee te werken. Bij het afrekenen heb jij de kans om de gast nog even in de watten te leggen. Daarom is het belangrijk dat je elke gast een fijn gevoel geeft bij het afrekenen.

• Koffie

We houden van koffie! Je zult leren dat er meer achter zit dan even een bakkie zetten. In theorie, praktijk en tijdens workshops leer je alles over koffie zodat jij ook de beste koffie van de stad gaat zetten!

• Thee

  

Naast koffie hebben we ook heerlijke theeën. We leren je meer  over de achtergrond van thee zodat je gasten hier ook in kan meenemen en over kan informeren.

• Lunch / food

Elk ontbijtje of lunch moet er natuurlijk onweerstaanbaar uitzien. De recepten van de food en opmaak krijg je snel genoeg onder de knie.

• Koude dranken

Zeker in de zomer serveren we smoothies, iced coffees en iced tea’s. Er gaat natuurlijk niks boven een vers gemaakt drankje dus deze recepten moet je ook onder de knie krijgen.

• Basis latte art

Voordat je koffie voor gasten kunt serveren is het van belang dat je de basis van latte art onder de knie hebt. Hierbij hoor natuurljk ook het opschuimen van de melk

• Sluiten

Een van de eerste stappen die je binnen Cupp gaat zetten is het zelfstandig sluiten. Hierbij moet je denken aan alle schoonmaak taken maar ook voorbereidingen voor de volgenden dag en de (financiële) afsluiting van de zaak.

• Openen

Wanneer je je helemaal vertrouwd voelt om de zaak zelf te draaien is de volgende stap dat je hem zelfstandig gaat openen. Met de opstart van de dag leg jij de basis waarop de rest van de dag gewerkt wordt.

• Nooit klaar met leren

Je bent natuurlijk nooit klaar met leren. Zo kun je bijvoorbeeld doorstromen naar de workshops, je latte art blijven ontwikkelen of je verdiepen in het bakken.